Nån gång i veckan ska vi göra en favorit från förra året i repris! Nämligen en västerbottensostpaj med kantareller. SÅÅÅ gott! Dessutom både GI- och LCHFvänligt.

Receptet är för 8 portioner

300 g Philadelphiaost

400 g riven västerbottensost (för plånkans skull köp INTE färdigriven. Den kostar dubbelt så mycket!!)

1 dl finhackad dill

3 ägg

500 g kantareller

1 msk smör, till stekning

1 krm salt

1 krm vitpeppar

Sätt ugnen på 175°. Vispa ihop ostarna med elvisp och tillsätt dillen. Vispa därefter ner äggen, ett i taget.

Smörj och bröda en rund bakform (ca 26 cm i diameter) med löstagbar botten.

Häll i ostsmeten och grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter. Smeten ska fortfarande vara lite lös i mitten. Låt svalna.

Stek kantarellerna i smör, smaka av med salt och vitpeppar och toppa pajen med dem.

Enjoy! 

 

Hanna

4 november 2011 11:23

Åhh bra tips! Tack!

http://www.hannakjonsson.blogg.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Haha. Folk säger "jag är så sjuuukt jäla dålig på att blogga nu asså!" när det har gått mer än tolv timmar sedan deras senaste blogginlägg. Sist jag skrev nåt var den 14e december och dessförinnan var det i oktober! DET är dåligt bloggande.   N...

På förekommen anledning måste jag ju bara lägga ut en bild på mina marsipanfigurer från förra året. Och ja, det är grisrumpor. Och en ask spindelägg..?   ...

Dagen har nått sitt slut och kvar sitter jag med en enda liten fundering. Eller okej - jag har hundra funderingar, men det här får bli den det blir.HUuuuuuur kan folk tycka om choklad med apelsinsmak!? Det är så äckligt. Faktiskt _äckligt_. Romerska ...

Men inga ord formas i huvudet.   Jag blir tammefan tokig på folk. Alltså varför försöker folk vrida på allt så det till slut bara blir löjligt, i stället för att bara erkänna att man sagt/agerat fel eller olämpligt? Varför är ärligheten så svår...

Aldrig, aldrig, aldrig någonsin kommer jag att stå vid sidan utan att säga nåt och låta människor i min närhet bli utnyttjade eller sårade. Det går inte att komma undan. Jag låter det inte sippra ut i sanden och försvinna. ...