Haha. Folk säger "jag är så sjuuukt jäla dålig på att blogga nu asså!" när det har gått mer än tolv timmar sedan deras senaste blogginlägg.

Sist jag skrev nåt var den 14e december och dessförinnan var det i oktober! DET är dåligt bloggande.

Nyårslöften. Inget jag brukar ägna mig åt. nånsin. Förrän i år. I år har jag bestämt mig för att sluta vara så jävla fet. haha. Det blev mitt löfte till Andreas och mig. Sen har jag en klänning jag ska lyckas dra upp dragkedjan på i sommar också. Men de två löftena går liksom hand i hand.

Jag och Andreas har avlagt ett gemensamt nyårslöfte. I år SKA vi åka utomlands. No questions asked (förutom de uppenbara som "när och var").

Jag är sååå sugen på Italien. Så det lär det bli. Andreas bryr sig ju inte, som vanligt. haha.

Jag är också galet sugen på New York, men det får bli när vi har två löner igen. Då ska vi leva loppan. jösses!

Tira har noskvalster. Måste komma ihåg att ringa djurkliniken imorgon. 

Jag är shoppingsugen. Men jag kan inte shoppa kläder till mig själv, eftersom de inte kommer passa om några veckor när helgsvället har lagt sig, och inredning hittar jag aldrig nån jag gillar. Så det lutar åt kläder till Ella. Har faktiskt inte köpt kläder till henne på länge. Så det så!

Idag var jag och Ella på ettårs-kalas. Kul att träffa lite nygammalt folk. Även om deras knoddar är liiite för små för Ella än så länge. Hon får liksom inte ut så mycket av dem. De är mest jobbiga och ska hålla på med hennes saker, haha.

Tjillevipp! 

Aldrig, aldrig, aldrig någonsin kommer jag att stå vid sidan utan att säga nåt och låta människor i min närhet bli utnyttjade eller sårade.

Det går inte att komma undan. Jag låter det inte sippra ut i sanden och försvinna.

Jag ska börja med att förklara mig religiöst neutral. Jag tror på inget. I alla fall inget som har med Bibeln, Jesus och Gud att göra.

På förekommen anledning, alldeles nyss faktiskt, så har jag reflekterat över det här idag;
Den här svenska bristen på tro är ett ämne för sig. Men att svenskar är så rädda för att vara religiösa är egentligen det mest intressanta.

Det är som att det ligger en skamsenhet över att tro på Gud och allt som hör där till. Men varför? Och varför är folk idag, år 2011, fortfarande rädda för kyrkan? Det finns inget hus i världen som är så öppet som Svenska kyrkan. Jag beundrar den svenska kyrkan och all verksamhet runtomkring den. Alla är välkomna! Det spelar ingen roll vad du har för religiös åsikt (eller brist på), sexuell läggning eller yrke. Du är lika välkommen oavsett. (Det finns självklart undantag. En del kyrkor som är lite mer trångsynta.)

När du kommer innanför dörrarna till ovan nämnda kyrka är det ingen som kommer att haffa dig och ifrågasätta din religion eller tro. Ingen kommer att pracka på dig en religion eller tro. Du får vara precis som du är.

Orden "Det är lättare att förneka när man inte är i just en super laddad kyrka" yttrades idag. Kyrkan är vad man gör den till.

För mig är kyrkan avkoppling. Det är ett ställe där man kan tänka ifred. Ett ställe där barn får vara barn och gamla får vara gamla. 

För att inte tala om hur vackra kyrkor är. Allt detta handarbete. All historia som finns på och i väggar och tak.

Jag kommer att ta (och har tagit) med Ella till kyrkan på olika evenemang, konserter och säkerligen några gudstjänster där nån vi känner sjunger. För jag tycker att hon ska få välja själv om hon vill tro på något eller någon.

Summa sumarum, vad finns där att vara rädd för? Vad finns där som man inte klarar av?

Alltså.. Nu blev det ju med den här bloggen precis som med den förra. Jag drar mig för att skriva i den för att det har varit så mycket mörkt och deprimerande ett tag.
Men sen jag kom till insikt förra veckan så har jag verkligen mått mycket bättre! Har liksom insett att jag och vi har det bättre utan dem.

Sayonara. 

Nån gång i veckan ska vi göra en favorit från förra året i repris! Nämligen en västerbottensostpaj med kantareller. SÅÅÅ gott! Dessutom både GI- och LCHFvänligt.

Receptet är för 8 portioner

300 g Philadelphiaost

400 g riven västerbottensost (för plånkans skull köp INTE färdigriven. Den kostar dubbelt så mycket!!)

1 dl finhackad dill

3 ägg

500 g kantareller

1 msk smör, till stekning

1 krm salt

1 krm vitpeppar

Sätt ugnen på 175°. Vispa ihop ostarna med elvisp och tillsätt dillen. Vispa därefter ner äggen, ett i taget.

Smörj och bröda en rund bakform (ca 26 cm i diameter) med löstagbar botten.

Häll i ostsmeten och grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter. Smeten ska fortfarande vara lite lös i mitten. Låt svalna.

Stek kantarellerna i smör, smaka av med salt och vitpeppar och toppa pajen med dem.

Enjoy!