Haha. Folk säger "jag är så sjuuukt jäla dålig på att blogga nu asså!" när det har gått mer än tolv timmar sedan deras senaste blogginlägg.

Sist jag skrev nåt var den 14e december och dessförinnan var det i oktober! DET är dåligt bloggande.

Nyårslöften. Inget jag brukar ägna mig åt. nånsin. Förrän i år. I år har jag bestämt mig för att sluta vara så jävla fet. haha. Det blev mitt löfte till Andreas och mig. Sen har jag en klänning jag ska lyckas dra upp dragkedjan på i sommar också. Men de två löftena går liksom hand i hand.

Jag och Andreas har avlagt ett gemensamt nyårslöfte. I år SKA vi åka utomlands. No questions asked (förutom de uppenbara som "när och var").

Jag är sååå sugen på Italien. Så det lär det bli. Andreas bryr sig ju inte, som vanligt. haha.

Jag är också galet sugen på New York, men det får bli när vi har två löner igen. Då ska vi leva loppan. jösses!

Tira har noskvalster. Måste komma ihåg att ringa djurkliniken imorgon. 

Jag är shoppingsugen. Men jag kan inte shoppa kläder till mig själv, eftersom de inte kommer passa om några veckor när helgsvället har lagt sig, och inredning hittar jag aldrig nån jag gillar. Så det lutar åt kläder till Ella. Har faktiskt inte köpt kläder till henne på länge. Så det så!

Idag var jag och Ella på ettårs-kalas. Kul att träffa lite nygammalt folk. Även om deras knoddar är liiite för små för Ella än så länge. Hon får liksom inte ut så mycket av dem. De är mest jobbiga och ska hålla på med hennes saker, haha.

Tjillevipp! 

Nån gång i veckan ska vi göra en favorit från förra året i repris! Nämligen en västerbottensostpaj med kantareller. SÅÅÅ gott! Dessutom både GI- och LCHFvänligt.

Receptet är för 8 portioner

300 g Philadelphiaost

400 g riven västerbottensost (för plånkans skull köp INTE färdigriven. Den kostar dubbelt så mycket!!)

1 dl finhackad dill

3 ägg

500 g kantareller

1 msk smör, till stekning

1 krm salt

1 krm vitpeppar

Sätt ugnen på 175°. Vispa ihop ostarna med elvisp och tillsätt dillen. Vispa därefter ner äggen, ett i taget.

Smörj och bröda en rund bakform (ca 26 cm i diameter) med löstagbar botten.

Häll i ostsmeten och grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter. Smeten ska fortfarande vara lite lös i mitten. Låt svalna.

Stek kantarellerna i smör, smaka av med salt och vitpeppar och toppa pajen med dem.

Enjoy! 

Om nu nån skulle undra, så idag äter vi Lindagegga!

Du behöver:

ca 400 g Kycklingfilé

½ påse tacokrydda

1 förpackning krossade tomater

1 burk majs (fast jag brukar ta två för jag älskar majs)

1 burk Kidneybönor

Bulgur

Gurka eller sockerärter

Stek kycklingfilén. Tillsätt de krossade tomaterna, tacokryddan, majsen och bönorna. Rör om och låt koka upp.

Tillaga under tiden bulgur enligt anvisningar på förpackningen. Skiva önskad mängd gurka, dela skivorna i halvor och blanda ner i bulguren när denna har kokat färdigt.

Voila! Busenkelt, nyttigt och jättegott!

Alltså.. Det här med att sjukvården ställer krav för att operera. Det är väl självklart att de ska ställa krav! 

Äh. Jag orkar inte. Folk som inte tycker det måste vara idioter.

67,7% av Aftonbladets läsare håller med mig.

32,3% håller således inte med mig. 

Nu är ju Aftonbladet den absolut sämsta av alla medier. Men det var där jag var inne och såg siffrorna. Deprimerande. Idioter.