Genom mina tider, i alla fall.

En supermumsig rödvinssås.

Tips ett, snåla inte när du köper rödvinet! Ju billigare vin, desto sämre sås.

Tips två, receptet!

Ingredienser

4 port.

1 msk smör
2 msk vetemjöl
2 1/2 dl köttbuljong

1 ¼ dl rödvin (jag lyckades absolut bäst med Vina Maipo, cabernet sauvignon)
¾ dl grädde (valfri fetthalt, jag brukar ta matlagningsgrädde)
knappt ½ msk kinesisk soja
salt och malen vitpeppar

1. Smält smör i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan och rör ner mjölet. En bottenredning, helt enkelt. Sätt tillbaka kastrullen på värmen och tillsätt buljong, lite i taget. Rör därefter ned 1 dl rödvin. Spara ¼ dl till sen! Koka såsen 4 - 5 minuter.

2. Häll i grädde och krydda därefter med salt och peppar. Tillsätt soja och låt

såsen koka upp igen. Häll i resten av vinet och späd eventuellt med lite mjölk eller mer grädde till önskad konsistens.

Klart!

Testa. Jag lovar att ni inte blir besvikna. Om ni inte höftar fel med salt och peppar förstås. haha. Börja med lite.

Jag såg nyss ett program på tv. Samma som jag såg för några veckor sedan och blev fly förbannad på instruktören. Men jag såg bara slutet och då var det inga såna idiotfasoner.

Han bad hur som helst hundägarna att beskriva sin hunds personlighet.

Jag satt och tänkte ett tag och konstaterade att jag ska göra det nu.

Så här är min beskrivning av Tira ur min synvinkel, sett med mina ögon:

Hon är lugn, uppmärksam, världens snällaste, naturligt och positivt undergiven, orädd, lättlärd, tålig och trofast.

Hon är även rätt sött korkad, har minne som en guldfisk och har selektiv hörsel utomhus.

Så nu vet både ni och jag! Nu kanske ni kan sluta tänka att jag inte tycker om min hund och att jag bara är elak mot henne.

Det ni kallar elak är icke-daltande uppfostran.