Genom mina tider, i alla fall.

En supermumsig rödvinssås.

Tips ett, snåla inte när du köper rödvinet! Ju billigare vin, desto sämre sås.

Tips två, receptet!

Ingredienser

4 port.

1 msk smör
2 msk vetemjöl
2 1/2 dl köttbuljong

1 ¼ dl rödvin (jag lyckades absolut bäst med Vina Maipo, cabernet sauvignon)
¾ dl grädde (valfri fetthalt, jag brukar ta matlagningsgrädde)
knappt ½ msk kinesisk soja
salt och malen vitpeppar

1. Smält smör i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan och rör ner mjölet. En bottenredning, helt enkelt. Sätt tillbaka kastrullen på värmen och tillsätt buljong, lite i taget. Rör därefter ned 1 dl rödvin. Spara ¼ dl till sen! Koka såsen 4 - 5 minuter.

2. Häll i grädde och krydda därefter med salt och peppar. Tillsätt soja och låt

såsen koka upp igen. Häll i resten av vinet och späd eventuellt med lite mjölk eller mer grädde till önskad konsistens.

Klart!

Testa. Jag lovar att ni inte blir besvikna. Om ni inte höftar fel med salt och peppar förstås. haha. Börja med lite.

Sockersuget är riktigt vidrigt nu. Jag går och drar i kylskåpsdörren och skåpsluckorna hela tiden. Men jag hindrar mig från att falla för trycket. Tar en bit mörk choklad och sätter mig i soffan igen. Hade vädret varit bättre så hade jag tagit en promenad i stället.

Jag ska börja käka blåbär i massor. Det innehåller vansinnigt mycket antioxidanter och är bra för det mesta!

Så från och med nu blir det yoghurt med blåbär och andra färska bär till frukost. Helt okej!

Så blåbär. Kom ihåg det. Fullproppade med antioxidanter.

Babyspenat ska återinföras i vårat hem. Fullproppat med järn. Mer järn än vanlig spenat. Och vansinnigt gott i sallader. I stället för just salladen.

Färdigsköljd, i påse, redo-att-ätas. Rekommenderas!

Nu är det dags för kuddkramande. Tjillevipp!

Nu, och den senaste tiden, har jag varit väldigt sugen på att starta eget. Typ café. INTE en prylaffär till. Det ska inte säljas en enda grej som inte går att inmundiga. Ett modernt fik á nåt liknande det här.

Bakning har blivit lite av en passion och jag älskar ju kundkontakten. Det är så spännande med nya möten.

Men då är bekymret att det är meningslöst att starta det i Arboga, eftersom det aldrig blir nya möten. Det blir samma gamla träiga människor dag ut och dag in.

Men starta företag i Örebro är å andra sidan korkat eftersom där finns alldeles för mycket konkurrens.

Men jag är så sugen. Det verkar så spännande. Man kanske ska börja smått?

Nåt som just slog mig; Hur fasen ska kidsen, efter grundskolan, kunna välja vad de ska ägna sitt liv åt? Jag är tjugotre år gammal och vill fortfarande hundra olika saker. Alla inom räckhåll.

Okej, jag förstår om man verkligen inte tycker om att laga mat. Men annars, varför väljer man klyftpotatis på påse, när man kan göra det SÅ mycket godare, nyttigare och klimatsmartare själv?

Det är ju dessutom busenkelt!

Så här va:

Du köper 1 kg potatis, fast sort. Du sköljer av dem. Du behöver inte skala dem.

Du skär dem i klyftor, lägger klyftorna i kokande lättsaltat vatten i tre minuter.

Du häller upp dem på en plåt, ringlar över olivolja och låter klyftorna ånga av. 15-20 minuter i 225° C och vips! Så har du universums godaste klyftpotatis.

Så enkelt är det och jag vill att vi alla ska slå ett slag för ekologiskt tänkande!

De sa "vad duktig du är!". Sen ringde 2000-talet och sa "Skärp dig. Gör inte det du tycker om och kan! För det är inte jämställt."

Jag gillar inte logiken.

Idag bakade jag cupcakes. Cupcakesen i sig blev, utseendemässigt, totalkatastrof. Men de blev goda. Sen tog jag vara på den redan varma ugnen och lagade middag.

Allt medan min sambo var ute och bytte hjul på bilen.

FÖR ATT VI VILL.